Andenbeere
                   

Pflanzenbeschreibung                
Die Andenbeere wird wie eigentlich eine Tomate angebaut. Das süß-saure Aroma erinnert an eine Mischung aus Ananas und Stachelbeere. Die Früchte sind gesundheitsfördernd und sind reich an Vitaminen. Ab Mitte Mai an einen geschützten Platz im Freien oder in einen Kübel pflanzen. Die Andenbeere ist eine kompakte Selektion und wächst buschig bis zu 2 m Höhe. Somit eignet sie sich ideal für Balkonkübel.

Pflanzenverwendung
Die wohlschmeckenden Früchte sind reich an Vitaminen, besonders Vitamin C und Provitamin A. Auch die hohen Gehalte an Eisen, Phosphor, Protein, Fett und Rohfaser machen die Andenbeere ernährungsphysiologisch besonders wertvoll.
Die Früchte eignen sich für den Frischverzehr, lassen sich aber auch gut zu Kompott oder Marmelade verarbeiten. Mit Joghurt zusammen ergeben sie (durchgemust) eine köstliche, gesunde Nachspeise.

                    
Rezept

Andenbeere-Schokokonfekt: Feingehackte Schokoladenminze in heiße Schokolade geben, die Andenbeere darin eintauchen. Danach in Zimt wälzen. Ergibt eine köstliche Praline.

              
Pflanzenpflege
Die Andenbeere wird ab Mitte Mai an einen sonnigen und geschützten Platz im Freien oder in ein Hobby-Gewächshaus gepflanzt. Pro m² können 1 bis 2 Pflanzen stehen. Vor der Pflanzung ca. 60 g Hornspäne pro m² in die Pflanzerde untermischen. Noch besser ist Pferdemist, wie bei Tomaten! 8 Wochen nach dem Auspflanzen mit flüssigem Biodünger nachdüngen (achten Sie auf hohen Stickstoffgehalt!).
Ideal ist auch der Anbau als Kübelpflanze. Dazu wird sie in einen 10- bis 12-Liter Kübel gepflanzt und an einen sonnigen Standort auf Balkon oder Terrasse gestellt. Vor dem ersten Frost den Kübel einräumen. Dabei auf ca. ein Drittel der Pflanzenhöhe zurück schneiden und frostfrei bei 5 bis 10 °C im Haus überwintern. Alle Blätter entfernen, da die Gefahr des Befalls mit der weißen Fliege besteht. Nur noch sehr knapp gießen, wie bei Bananen nur noch alle 2-3 Wochen.

                 
Die Andenbeere ist erntereif, sobald die lampionförmige Hülle strohig trocken aussieht und die innen liegende Beere orange ausgefärbt ist. Unreife Früchte nicht ernten, sie reifen im geernteten Zustand kaum nach. Aber die Früchte reifen an der Pflanze im Wintergarten bis in den Januar. Übrigens ist der Geschmack mit den Andenbeeren aus dem Discounter kaum vergleichbar, die Frische ist unverkennlich.
Von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen 3 bis 4 Monate.